W produkcji żywności etykieta pełni trzy role naraz: nośnika informacji dla konsumenta, elementu identyfikowalności partii i przepustki do sieci handlowej, która potrafi odrzucić całą dostawę z powodu nieczytelnego kodu. Do tego dochodzą warunki, w których niewiele materiałów działa poprawnie — wilgoć, mróz, kondensacja i mycie na mokro.
Etykiety do chłodni i mroźni
Największym problemem jest klej. Standardowa etykieta aplikowana na zimne, wilgotne lub oszronione opakowanie odpada w ciągu kilku godzin — a razem z nią znika identyfikacja partii. Rozwiązaniem są etykiety z klejem do mrożonek, wiążące w temperaturach ujemnych, oraz materiały foliowe odporne na kondensację. Do produktów z wysoką zawartością tłuszczu warto wybrać papier powlekany, bo tłuszcz z czasem rozmywa nadruk na materiale niepowlekanym.
Znakowanie partii i dat
Data przydatności, numer partii i kod GS1 to minimum wymagane przy identyfikowalności. Wydruk realizują drukarki przemysłowe pracujące w trybie ciągłym, zintegrowane z systemem produkcyjnym, żeby dane pochodziły z systemu, a nie z ręcznego wpisu operatora. Do etykiet z kolorową grafiką i oznaczeniami dla konsumenta coraz częściej stosuje się kolorowe drukarki etykiet — pozwalają drukować krótkie serie bez zamawiania nakładu w drukarni, co przy sezonowym i zmiennym asortymencie potrafi radykalnie obniżyć koszty.
Sprzęt w strefie mokrej
W zakładach spożywczych sprzęt jest regularnie myty i dezynfekowany, dlatego czytniki i terminale powinny mieć minimum IP65, a w strefach mytych pod ciśnieniem — IP66 lub IP67. Do pracy w mroźni potrzebne są urządzenia o rozszerzonym zakresie temperatur, bo standardowa elektronika i akumulatory poniżej -20°C zaczynają zawodzić.
Najczęstsze pytania
Dlaczego etykiety odpadają w mroźni?
Bo standardowy klej nie wiąże się z zimną, wilgotną powierzchnią. Potrzebny jest klej do niskich temperatur, a etykietę najlepiej aplikować na suchy produkt przed schłodzeniem.
Jak spełnić wymagania sieci handlowych?
Kluczowe są poprawna struktura danych GS1 i jakość druku kodu. Pomagamy przygotować szablon i zweryfikować klasę kodu — to najczęstszy powód reklamacji dostaw.
Czy kolorowa drukarka etykiet ma sens przy małej produkcji?
Często tak — przy krótkich seriach, zmiennym asortymencie i produktach sezonowych druk na miejscu bywa tańszy niż minimalne nakłady w drukarni i eliminuje magazynowanie etykiet.
Zobacz też: znakowanie w produkcji i logistyka i transport.